Der hier gegebene Text ist eigentlich nur der Regrain des Lieds, dessen vielfältige Textvarianten größtenteils noch dem Urheberrecht unterliegen.
Wenn das Wasser im Rhein goldner Wein wär,
ja dann möcht ich so gern ein Fischlein sein.
Ei, wie könnte ich dann saufen,
braucht keinen Wein zu kaufen,
denn das Fass von Vater Rhein würd niemals leer!
